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総評: ★★★☆☆(星3つ)
食べたラーメン つけ麺 700円(魚貝系スープ) かなり前から行ってみたかったラーメン屋さんで、つけ麺でかなり有名なお店です。個人的に、初めての店ではまずは普通のラーメンを試すのですが、ウリのつけ麺に挑戦してみました。今までほとんど食べたことが無いため、つけ麺のおいしい食べ方がよく分からず、普通のラーメンにすれば良かった、、、とやや後悔。印象としては職人的ラーメン屋、という感じのこだわりがあちこちにうかがえるお店でした。 麺: ★★★☆☆(やや太めのストレート麺でしっかりとした歯ごたえがありました。ただ、しっかりとした太麺だけにスープの味が麺に浸透せず、ストレート麺なのでスープがうまくからまずで、麺とスープのバランスを取って食べるのに苦労しました。小さなどんぶり一杯で出され、おなかいっぱいになるボリュームです。ただ、水切りがやや甘く、底に少し水が残っていたのが残念でした。) スープ: ★★★☆☆(魚貝系で和風のかなりインパクトのあるスープでした。クドいわけでは無いのですがかなり後に残る味です。削り節が程よく振りかけられていたのがポイントですかね。) 具: ★★★☆☆(角型に厚切りされたチャーシューがゴロゴロ入っており、満足感がありました。他には味付けタマゴ2分の1個など。) 雰囲気: ★★★★☆(この店は10人分の座席があり、一度に10人のお客を店内に入れ、食べ終わったお客から店を出ていき、全員食べ終わったら次の10人が店に入る、という変わったシステムになっています。 また、座って待ってる間に調理方法を観察しようにもカウンターの前の台が高くなっており、様子をうかがうことができません。お客は店内に流れるラジオをぼ~んやり聞きながら無言で待つような形です。企業秘密の味付けをしてるのかな~?なんて想像してしまい、こだわりのラーメン屋っぽくて新鮮な体験だったので星4つ。 食べてる間は私語禁止かどうかは分かりませんが、ピリッとした雰囲気が漂っておりました。初めのうちは新鮮だけど、毎回こうなのもリラックスできないな~と思います。でもそこがいいのか、お客さんを見ていると常連さんが多そうな雰囲気を感じました。なんとか写真を撮れましたが、大丈夫かな~と恐る恐るの挑戦だったのでイマイチな写真になってしまいました。) 混み具合: ★★★☆☆(お客が少ない時間帯でしたが、20分ほど待っている間にパラパラと並んでいき、店を出る頃には10人位行列ができていました。普通の店とシステムが違うのでやや混んでいる、といった感じでした。ただ、本来は一時間暗い並ぶこともあるようで、それだけ並ぶのはどうかな~と言う気がします。) 行った日: 7月上旬の土曜日15時頃 最寄り駅: 本川越 住所: 埼玉県川越市新富町1-1-8 Tel: 049-226-1194 営業時間: 11:30 ~ 16:30 定休日: 日曜日 なお、上記の感想は主観によるものですのでご理解ください。 ☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆ ちなみに、好きなラーメンは以下の通りです。 しょうゆ: どうとんぼり神座、九段 斑鳩 塩: 竹麓輔商店、ラーメン天神下 大喜 味噌: えぞ菊、北海道ラーメン ひむろ とんこつ: 山頭火、九州じゃんがららあめん
by spspoon
| 2004-07-30 23:29
| ラーメン(15軒突破)
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